白酒過濾機(jī)這樣使用提高出酒率
白酒過濾機(jī)可謂是酒廠必備利器,利用好了可以大大提高出酒率,而且產(chǎn)出的酒口味好,它具有過濾速度快、安裝拆卸方便、便于清洗、過濾耗材低、不會(huì)輕易堵塞孔徑等諸多優(yōu)點(diǎn)。
白酒過濾機(jī)過濾的基本原理
白酒過濾機(jī)過濾的基本原理用一句話概括,即:白酒過濾是在外力作用下,使懸浮液通過能截留固體顆粒并具有滲透性的介質(zhì)來完成固、液分離的過程。這一過程有兩個(gè)重要的條件,外力作用和介質(zhì),二者在整個(gè)白酒過濾過程中起著重要的作用,缺一不可。
驅(qū)使液體通過過濾介質(zhì)的外力,又叫推動(dòng)力。主要有重力、真空度、壓力(或壓差)和離心力,相應(yīng)地,過濾操作分別稱作重力過濾、真空過濾、加壓過濾、離心過濾;過濾介質(zhì)是起支撐濾餅的作用。并能讓濾液通過,對(duì)其基本要求是有足夠的機(jī)械強(qiáng)度和盡可能小的流動(dòng)阻力,同時(shí)還應(yīng)具有相應(yīng)的耐腐蝕性和耐熱性。工業(yè)上常見的過濾介質(zhì)主要有織物介質(zhì),堆積介質(zhì),多孔固體介質(zhì),多孔膜等。
白酒過濾機(jī)采用進(jìn)口衛(wèi)生級(jí)304、316不銹鋼制成,根據(jù)不同酒液的特點(diǎn)和過濾速率要求,可配成不同尺寸的一柱、雙柱、及多柱型過濾機(jī)。小型糯米酒過濾機(jī)、白蘭地過濾機(jī)、小型燒酒過濾機(jī)、實(shí)驗(yàn)室糯米酒過濾機(jī)、實(shí)驗(yàn)室過濾機(jī)、小型白酒過濾設(shè)備、小酒莊過濾機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)獨(dú)特,體積小,裝卸濾芯方便,濾筒清洗方便簡單。
白酒過濾器采用酒用高分子材料和復(fù)合型分子篩相結(jié)合的技術(shù), 去除酒中、酒精中的苦味、甜味、澀味、燥辣味、窖泥味、酸味、臭味、異雜味等,經(jīng)過處理后的酒口感柔和、爽凈、協(xié)調(diào),不改原酒風(fēng)味,過濾后具有催熟陳化功效(新酒催熟效果相當(dāng)于陳化催熟一年左右)。
用戶可根據(jù)其酒中異雜味程度不同,可采用除苦除異雜味催熟陳化過濾機(jī)。
白酒過濾機(jī)過濾過程的特點(diǎn)
(1)流體通過多孔介質(zhì)的流動(dòng)屬于極慢運(yùn)動(dòng)(也稱滯留運(yùn)動(dòng))。影響這種流動(dòng)的有兩類因素,一類為宏觀的流體力學(xué)因素,諸如過濾介質(zhì)特性、濾餅結(jié)構(gòu)、壓差、濾液的粘度等,另一類為微觀物化因素,如電動(dòng)現(xiàn)象、毛細(xì)現(xiàn)象、絮凝現(xiàn)象等。固體粒徑越大,宏觀因素影響越占主導(dǎo)地位,反之,則微觀物化因素占主導(dǎo)地位。
(2)懸浮于流體中的固體粒子是連續(xù)不斷地沉積在過濾介質(zhì)內(nèi)部孔隙或表面上的,沉積在介質(zhì)表面上的濾餅不斷受到壓縮,因此隨著過濾的進(jìn)行,流動(dòng)阻力不斷增加。
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